Bellavita是台灣第一個以上層階級顧客為主要服務對象的百貨公司，它的出現不但展示了台灣上層階級的存在，作為一個奢華的服務環境（service settings），它也透過不同的機制來達成秀異工作，排擠其他階層的消費者。因此本文最主要的問題是，Bellavita透過哪些機制來達成秀異工作，讓它成為一個屬於上層階級的購物空間。
本文藉由在Bellavita的田野觀察歸納出三種秀異工作的機制。第一點是這個空間的組織化管理，例如：建築風格、空間規劃、勞動管理等，將Bellavita打造成一個屬於上層階級顧客的空間，而銷售員則被訓練成服務上層階級的身體。第二點是銷售現場的互動：銷售員作為「守門人」的角色會去篩選不符身分的顧客，在當中我們可以看到上層階級顧客中更細緻的階級界線；而顧客也會在消費的過程中展演、實作階級，這些行為確保上層階級顧客的特權，同時強化顧客與銷售員的階級差異。最後，銷售員藉由工作內容與性別因素所做的劃界工作，雖然建立了他們在高級百貨中的自我認同，但依然無法讓他們逃脫這樣的階級位置，而只能在銷售的場域中持續再生產自己和顧客之間不平等的階級關係。

Bellavita is the first department store which aims their customers at the upper class in Taiwan. Its appearance shows us the existence of Taiwan’s upper class. As luxurious service settings, it makes distinction work and excludes non-upper class customers by different mechanisms. Thus, the main question of this research is: How is the distinction work of Bellavita practiced and how it becomes the shopping space of upper class?
This research finds three mechanisms of distinction work. First is the institutional management of this department store, it makes Bellavita become a space which only serves upper class customers. The second one is the service interaction between salesclerk and customers. Salesclerks, as gatekeepers, exclude people who are not potential customers, while the customers also perform their social status during the service process, leading to the securing of privilege of the affordable and reinforce the gap between salesclerks and customers. Lastly, salesclerks draw boundaries according to the contents of work and to gender, trying to build their own identity in this luxury department store. Such boundary works do not really turn over their status but reproduce unequal social status between them and their customers.

第一章、緒論
一、引言……………………………………………………………………1
二、研究問題………………………………………………………………4
三、文獻回顧………………………………………………………………6
四、研究方法………………………………………………………………8
第二章、「階級」如何被打造
一、展示上層階級……………………………………………………20
二、Bellavita何以是一個「貴」「婦」百貨…………………………………25
三、服務上層階級的場所與身體………………………………………38
四、小結…………………………………………………………………52
第三章、銷售現場的階級互動
一、銷售員作為守門人…………………………………………………55
二、誰是上層階級………………………………………………………67
三、討價還價遊戲……………………………………………………73
四、小結…………………………………………………………………80
第四章、銷售員的自我認同與劃界
一、「他們」沒那麼好……………………………………………………84
二、性別做為劃界工具…………………………………………………94
三、如何更像上層階級的「他們」………………………………………107
四、小結……………………………………………………………118
第五章、結論
一、被打造與召喚出的階級與性別……………………………………125
二、不斷被刻畫和強化的階級界線……………………………………127
三、研究展望與限制……………………………………………………129
參考資料…………………………………………………………………………133

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