麥寮被在地人稱為風頭水尾之處，意指風大又是水源尾端，這句話被用來指稱不宜從事農業生產活動的惡劣地理環境。但在六輕設址建廠之後，麥寮搖身一變，成為雲林海線發展最為快速的鄉鎮。麥寮當前的發展有很大一部分與六輕為共生的關係，在這樣的發展下，原有的農業該何去何從？本研究聚焦於農業人力的延續，以訪談和參與式觀察為方法，探討青年農民如何得以務農？其所憑藉的條件為何？青年農民如何取得這些社會資源？這些資源又是鑲嵌在什麼網絡間？網絡如何運作，讓資源得以流通？
　　本研究提出青農從農與留農所需務農條件包含客觀資源和主觀因素。客觀資源包含資金、土地、知識與技術、人力、通路等五項條件，青農在從農與留農不同時期，對於各項條件的需求會有程度上的差異。條件獲取的管道，主要可以分為公部門、家庭、農村鄰里，最關鍵的角色為家庭，青農需藉由人情以及提升種植技術，以維繫網絡並取得所需的務農條件。除了客觀資源外，青農亦會受主觀因素影響從農與留農的意願，青農的內在動力不僅是他們從農的動機，他們也在務農的過程中，檢視自己的內在動力，並持續打造讓自己得以留農的內外在條件。

　　Mailiao, often referred to by locals as a place with "windward and water's end," signifies strong winds and being at the end of water sources, a phrase used to describe an unfavorable geographic environment for agricultural activities. However, after the establishment of the Sixth Naphtha Cracking Plant, Mailiao transformed rapidly into the fastest developing township along the Yunlin coastal line. The current development of Mailiao is significantly intertwined with the presence of the Sixth Naphtha Cracking Plant. Amidst such development, what is the future of the traditional agriculture sector? This study focuses on the continuity of agricultural labor, employing interviews and participatory observation methods to explore how young farmers can engage in farming, what conditions they rely on, how they acquire these social resources, what networks these resources are embedded in, and how these networks function to facilitate the flow of resources.
　　The study identifies the conditions necessary for young farmers to start engaging and continue working in agriculture, which include both objective resources and subjective factors. Objective resources encompass five conditions: capital, land, knowledge and technology, labor, and market channels. The demand for each of these conditions varies at different stages of young farmers' engagement in agriculture. The channels for obtaining these conditions are primarily divided into public sector, family, and rural neighborhood, with family playing the most crucial role. Young farmers need to utilize social relationships and improve planting techniques to maintain networks and secure the necessary agricultural conditions.
　　In addition to objective resources, subjective factors also influence young farmers' willingness to start and stay in farming. Their intrinsic motivation is not only the reason they engage in farming, but also a factor they continuously evaluate and build upon throughout their agricultural journey to sustain their farming endeavors.

第一章　緒論 1
第一節　研究現象 1
第二節　文獻評述 6
第三節　研究設計 15
第四節　章節安排 19
第二章　麥寮農業整體圖像 21
第一節　風頭水尾、鹹水煙 21
第二節　資源創新 24
第三節　麥寮農業網絡 26
第四節　小結 27
第三章　資金：「一年五十萬，哪個年輕人一開始有」 29
第一節　從農的錢哪裡來？ 30
第二節　穩定資金：開源、兼業 40
第三節　小結 43
第四章　土地：「沒有地，東西要種在哪裡」 46
第一節　土地從哪來？ 47
第二節　出租土地的考量 52
第三節　小結 56
第五章　知識與技術：「你不會管理，你再大的面積都沒有用」 58
第一節　務農知識從哪來？ 59
第二節　知識如何與實務接軌？ 67
第三節　小結 69
第六章　人力：「缺工，一定都會遇到缺工問題」 71
第一節　人力哪裡來？ 72
第二節　如何維繫流動的人力？ 79
第三節　小結 81
第七章　通路：「種東西，賣不出去也沒有用」 84
第一節　行銷管道 85
第二節　如何維繫行銷管道 92
第三節　小結 95
第八章　內在動力：「農業是有價值的」 97
第一節　「家」的義務 97
第二節　自主性 99
第三節　農業理想 101
第四節　小結 103
第九章　麥寮、農業與六輕 105
第一節　大宗雜作 105
第二節　溫網室 108
第三節　自產自銷 110
第四節　小結 111
第十章　麥寮農業的未來 113
第一節　公民農業的可能 114
第二節　地方推手：農會與鄉公所 116
第三節　農民自主行動 120
第四節　小結 123
第十一章　結論 125
第一節　各章回顧 125
第二節　政策建議 129
第三節　研究展望 130
參考文獻 132

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