精實管理於空廚產業營運成本管控之應用：以疫情期間為例__國立清華大學博碩士論文全文影像系統

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論文基本資料
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作者(中文):	徐木分
作者(外文):	Hsu, Mu-Fen
論文名稱(中文):	精實管理於空廚產業營運成本管控之應用：以疫情期間為例
論文名稱(外文):	The application of lean management in operation cost control in airline catering industry during pandemic
指導教授(中文):	林東盈
指導教授(外文):	Lin, Dung-Ying
口試委員(中文):	張瀞之賴禎秀
口試委員(外文):	Chang, Ching-Chih Laih, Chen-Hsiu
學位類別:	碩士
校院名稱:	國立清華大學
系所名稱:	工業工程與工程管理學系碩士在職專班
學號:	108036515
出版年(民國):	110
畢業學年度:	109
語文別:	中文
論文頁數:	76
中文關鍵詞:	機上餐點、維修成本、精實管理、價值溪流圖、調整作業模式、生產排程、人力管理
外文關鍵詞:	airline meal、maintenance cost、lean management、Value Stream Mapping (VSM)、ECRS、adjustment operation mode production scheduling、staff management
相關次數:	推薦:0 點閱:78 評分: 下載:0 收藏:0

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