銷售日常用品的零售業充斥在我們生活周圍，很親近消費者卻是個競爭激烈的產業。隨著時代演變，人們在購買時，在意的已非單純以價格為主要考量，而多的是以食安、品牌、服務為優先選擇，也因此零售業採取相關的經營策略對應。近幾年，台灣零售市場市佔起了很大的變化，多點開花的超商成長趨緩，佔地廣大的量販店反而衰退，取而代之的是折衷的超級市場。若以經營模式來看，可以發現不同零售業態間的區別也漸漸模糊了。
本論文藉由文獻研討，根據不同業種的經營型態、市場定位及競爭優勢，分析競爭激烈的台灣零售產業。接著再深入個案探討目前台灣零售業超市龍頭全聯(PX Mart)在全台的公司發展，觀察其如何挑戰現有台灣零售之業態。在台灣零售產業的成熟化與微利化之後，超市面對如何在超商與量販店夾縫中生存的困境，需要更縝密的市場策略與品牌的精準定位。利用零售理論與行銷理論分析全聯不同階段的擴張因素。最後，成功從全聯找出最佳超市經營模式。

The retail industry which sell daily supplies is full of our lives around, it's very close to the consumer but is a highly competitive industry. Along with time vicissitude, people care about the food safety, brand and service at first instead of the price when they purchase merchandise; therefore, the retail enterprises take the relevant business strategies. In recent years, there are a lot of changes of market share of the retail market in Taiwan. The growth of market share of convenience stores slowed down, and that of hypermarkets declined. On the other hand, the market share of supermarket has increased significantly. From the business model point of view, however, it is found the differences between the different retail formats are gradually unclear.
Based on the literature research, this study analyzes the highly competitive retail industry in Taiwan according to the management style, market positioning and competitive advantage of different industries. Afterwards, the case study explores the current development of the leader supermarket (PX Mart) to see how it challenges the present retail market in Taiwan. After the maturity and low-profitability of the retail industry in Taiwan, PX Mart faces the dilemma of how to struggle between convenience stores and hyper-supermarkets, and needs more prudent market strategy and precise brand positioning. Furthermore, the relevant retail theory and marketing theory is used to analyze the expansion factors of PX Mart on different steps. Finally, it finds the best business model of supermarkets from PX Mart successfully.

論文摘要 I
Abstract II
誌謝 III
目錄 IV
圖目錄 VI
表目錄 VII

第一章 前言 1
1.1 研究背景 1
1.2 研究動機與目的 2
1.3 研究架構與範圍 4

第二章 文獻回顧探討 6
2.1 零售業發展理論 6
2.2 STP理論與行銷組合4P 9
2.2.1 STP定義 9
2.2.2 行銷4P理論 10
2.3 消費者購買行為(Consumer Purchase Behavior) 12
2.3.1 消費者行為理論 13
2.3.2 消費者情境 19

第三章 研究方法 22
3.1 個案研究法(Case Study) 24
3.1.1 個案研究參考指標 24
3.2 研究資料來源 26
3.3 信度(Reliability)與效度(Validity)分析 28
3.4 研究限制 29

第四章 產業分析 31
4.1 零售產業定義 31
4.2 台灣零售產業 32
4.2.1 台灣零售產業版圖 32
4.3 台灣綜合零售商產業概況分析 35
4.3.1 百貨公司業(Department store) 35
4.3.2 便利超商業(Convenience store) 36
4.3.3 量販店(Hypermarket) 38
4.3.4 超級市場(Supermarket) 40
4.4 國內超級市場產業概況分析 41
4.4.1 國內超級市場經營型態分析 41
4.4.2 國內超級市場的發展歷程 43
4.4.3 國內超市經營困境 46

第五章 個案分析 48
5.1 第一階段 民營轉型期 1998年-2000年 48
5.1.1 策略規劃與市場定位 48
5.1.2 行銷組合4P 50
5.2 第二階段 通路拓展期 2000年-2006年 51
5.2.1 策略規劃與市場定位 52
5.2.2 行銷組合4P 53
5.3 第三階段 業態擴張期 2006年-2011年 54
5.3.1 策略規劃與市場定位 54
5.3.2 行銷組合4P 58
5.4 第四階段 品牌形象差異化 2012年~迄今 60
5.4.1 策略規劃與市場定位 60
5.4.2 行銷組合4P 62
5.5 小結 72

第六章 結論與建議 73
6.1 全聯成功五大關鍵 73
6.2 結論與建議 75
6.3 未來研究方向 76

參考文獻 77
附錄 83

一、英文部分
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黃麗靜
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