在1980年代以高科技產業作為經濟政策的發展之下，新竹科學園區吸引了日本企業的進駐與合作。日本海外駐在員單身赴任的親密需求，催生了新竹市舊城區的和風酒吧產業。和風酒吧使生活在他鄉的駐在員回到熟悉的「原鄉情境」，飲用習慣的日式酒食，以日語聊天唱歌，在談天與玩樂中釋放緊繃的工作壓力。酒吧小姐還提供跨越和風酒吧的內與外的親密勞動，供給日本駐在員身心上的情／慾需求、日常生活上的照護與人在他鄉的支持與陪伴，提供了宛如家庭再生產般的功能。這些難以估量工作範圍與商品價值的親密勞動，有著看似「無償」的私人付出，即是親密商品化後具有的特殊性質。跨越公／私領域的工作內涵，創造出以禮物交換獲得商品利益的經濟模式，在親密性的交換中培養彼此的私人關係，同時也賦予客人以消費作為回報店家的義務。

Under the policy of developing high-tech industry, Taiwan initiated its first science park—Hsinchu Science Park (HSP) in 1980. HSP attracts lots of foreign investment, including Japanese enterprises. Intimate needs of Japanese expatriates bring about Japanese drinking place in Hsinchu’s Historic Downtown. The hometown environment of snack bar making Japanese expatriates to release their stresses after intense work time. Taiwanese hostesses also service intimate desire, personal care and company to Japanese male immigrants in their daily life. These hostesses as intimate labor, playing the role of housewives to provide the reproduction function. It’s hard to estimate hostesses’ work scope. Hostesses seem to give their kindness as friends, but in most of exchange, customer needs to repay by visiting snack bar. Therefore, the exchange of hostess and customer is not a simply economic transaction. It’s not buying and selling but gift exchanges, that having the obligation depends on the relationship to giving, receiving and reciprocating.

謝誌 I
摘要 III
目錄 V
圖目錄 VII
第一章、 緒論 1
第一節、緣起 1
第二節、問題意識 3
第三節、理論背景 5
一、全球化、移民與海外派駐 5
二、親密勞動與性別角色 9
三、禮物與商品 13
第四節、研究方法與田野過程 18
第五節、書寫與章節安排 19
第二章、源於日本的和風酒吧 22
第一節、日本的水商売 23
一、下班後喝一杯的職場文化 23
二、女陪侍飲酒店 25
第二節、時代脈絡下的新興飲酒場所 28
第三節、因竹科而生的和風酒吧 33
一、舊城區的日式飲酒業 34
二、杏奈酒吧的源起 37
三、單身赴任的海外駐在員 40
第四節、小結 44
第三章、杏奈酒吧營業中 46
第一節、新人小姐初登場 47
第二節、杯酒言歡裡的運籌帷幄 52
一、做酒與聊天 52
二、曖昧的營造 56
第三節、唱著我們的歌 60
第四節、相聚的節日 68
第五節、小結 74
第四章、下班後的人際交往 76
第一節、日常生活的陪伴與協助 76
第二節、高爾夫與社交網絡 81
第三節、演奏會裡的爭奇鬥艷 88
第四節、道別與關係的存續 92
第五節、小結 96
第五章、結論 98
第一節、酒吧成為跨國的家 98
第二節、跨越公私界線的親密勞動 101
第三節、親密商品與禮物交換 103
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